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2017年7月17日 星期一

兩餸一味湯


下雨天,弄弄兩餸一味湯交差!



凌子卉刑於17.07.2017.

雞絲雜菜沙律

雞絲雜菜沙律
選擇喜歡的蔬菜,子卉選擇盧筍,大豆芽,薯仔灼熟。
雞胸肉蒸熟撕碎。洋蔥切絲,刀拍青瓜,小蕃茄洗淨對半切開。
自製的混醬:
暴香蒜蓉,落陳醋,生抽,糖,紅椒,煮滾息火即成。
將沙律醬分撈勻雞絲與蔬菜。然後把蔬菜鋪底,雞絲放其上,再撒炒熟的黑芝麻,放莞荽作裝飾,即大功告成。



洗淨大豆芽

 灼熟大豆芽

材料


凌子卉刊於16.07.2017.

2017年7月15日 星期六

就地取材弄早餐


下雨天,就地取材弄的早餐,
哈哈,掩人耳目又一餐!




凌子卉刊於15.07.2017.

2017年7月4日 星期二

秀珍菰冬瓜排骨湯



今日又煲了排骨冬瓜湯,
還添加了秀珍菰,
沒那麼單調,
感覺很好。
另外還有雞柳炒京蔥,
蒸了檸檬烏頭魚,
成了簡單的晚餐。
烏頭魚好大條,分兩餐蒸了吃。



 



2017年6月28日 星期三

齋炒米粉

釀豆腐

釀豆腐
今天釀豆腐。
將硬豆腐切三角(一塊豆腐可切成八份),
煎成半生熟,待用。
把搗碎猪肉用生抽胡椒粉調味,
落鷹粟米加少許水攪匀。
然後把猪肉釀進煎好的豆腐,隔水蒸熟即成!







凌子卉刊於28.06.2017.

2017年6月27日 星期二

冬瓜湯餐

今日家常便飯,
簡單的排骨冬瓜湯,淥小白菜,
配予家鄉梅菜乾蒸成的肉餅,
惹來不少讚譽。
天時暑熱,弄雜果降暑,
吃得好滿足!








凌子卉刊於27.06.2017.